Наверняка ни для кого сейчас не является новостью, что качество продуктов в магазинах оставляет желать лучшего. Недавно посмотрел фильм "Дух времени", в котором был довольно логично сделан вывод о том, что в условиях конкуренции производителям не выгодно делать качественные товары. Это объясняется постоянным снижением затрат производителя и соответственно стоимости товара, что бы она была ниже, чем у конкурентов. Согласны ли вы с этим или нет, спорить не буду. Лучше сами посмотрите фильм и сделайте выводы. Остается конечно группа дорогих "элитных" продуктов, но мы люди среднего достатка и не можем позволить себе каждый день приобретать их. То же самое можно отнести и к хлебобулочным изделиям - замечено многими людьми, что хлеб с заводов быстро плесневеет. И плесень появляется разных цветов - от черной до оранжевой. Знающие люди рассказывают, что связано это с добавлением в выпекаемый хлеб переработанные остатки нереализованного продукта. Наверняка так делали и в советское время, и по технологии так допускается, но вот что то изменилось - и деревья раньше были выше, и газировка вкуснее :)Желание приобрести для дома чудо аппарат и кушать хлебный продукт, зная из чего он приготовлен, возникло давно. На Новый Год мучительного выбора подарка семье у меня не возникло - однозначно решил купить хлебопечь. Почему купил именно Kenwood BM250сказать не могу. Наверняка сказалось громкое имя производителя, ну и конечно же цена. Мне покупка обошлась всего в 2200 рублей. Как я понял, низкая цена обусловлена распродажей складских остатков. Данная модель уже не выпускается, а взамен нее сейчас предлагают Kenwood BM256. Конечно же есть модели намного лучше и с большим количеством функций и программ, но мне понравилась эта скромная домашняя трудяга. В помощь к ней были приобретены кухонные весы, так как по отзывам домашних хлебопёков, даже при небольших отклонениях от пропорций ингредиентов можно получить не совсем то, что вы ожидаете получить.
Итак, были куплены необходимые продукты, за исключением сухого молока. С жирностью 1,5% нигде не нашел, поэтому взял с 15% жирности. И надо сказать, даже первый хлеб оказался и вкусным, и мягким, и вызвал бурю восхищения родными. Единственно, что в магазинном хлебе более плотная верхняя корочка, а в целом получилась довольно большая буханка при выпечке хлеба массой 750 грамм.
Ну и к недостаткам домашних хлебопечей отнесу необходимость выковыривания лопатки-мешалки после остывания хлебушка, так как она остается внутри после замешивания и выпекания. Зато как интересно наблюдать через специальное окошко как происходит это самое замешивание. Если необходимо в тесто добавить орехи, изюм или другие добавки, хлебопечь в момент замешивания делает остановку и сигнализирует звуковым сигналом о необходимости добавить ингредиенты. В более дорогих моделях это выполняется автоматически - для этой цели используют специальный дозатор. Мы же по "звонку" специальной лопаточкой убираем остатки муки или теста с краёв формы (иногда остаётся). За хлебопечью легко ухаживать -достаточно только мыть теплой водой форму и лопатку, но так как нанесено специальное антипригарное покрытие, это не составляет большого труда.
В общем и целом я очень доволен приобретением и даже если хлебопечь сломается, то буду покупать новую. Вкусивши своего хлебушка к магазинному совсем не тянет!